Mit csinálnak jól a magyar kávéházak a Facebookon – és miben kellene fejlődniük?

Nehéz lenne mindent fölsorolni, amit magyar vendéglátósok jól csinálnak a Facebookon, de három tevékenységet ki lehet emelni a „sok minden” közül. A három jó példát képekkel is illusztrálom, ha tehát csak rövid ideje van az olvasásra, akkor elég, ha  a fotókat és azok feliratait nézi meg, kedves Olvasónk.

Mit csinálnak jól a Fecebookon a kávéházak?

1. Valamilyen kis ajándékot kínál egy-egy kávéház tulajdonosa azért cserébe, hogy lájkolják az oldalát. Ez egy nemzetközileg bevett gyakorlat. Kicsit talán már unalmas, de még mindig hoz vendéget a kávéházba (hiszen az ajándékot ott kapja meg), és lájkot a kávéház Facebook oldalára. Így, aki egyszer már elégedett volt a kínálattal és a kiszolgálással, az a Facebook útján újból elérhető lesz a kávéház számára.

Péksütemény lájkolásért: a vendég elmegy a kávéházba.

 

2. Sok kávéház él a Facebook egyik alaplehetőségével és gyönyörű képeket posztol. Ezeknek a képeknek két alaptípusa van: íncsiklandozó ennivaló és lenyűgöző beltéri fotó. Talán már egy szót sem érdemes pazarolni rá, hogy ez a két képtípus miért jó. Az ember szeretné „az eredetit” is látni, másrészt kedve támad a posztot megosztani.

A budapesti Centrál Kávéház gyakran posztol étvágygerjesztő képeket.

3. Vannak helyek, én egy rétesboltot mutatok, ahonnan üzenetet küldhetnek az ott járó vendégek a Facebookon, hogy épp ott vannak. Ha egy ilyen üzenetet lát egy facebookozó, előfordulhat, hogy a hely – jelen esetben a rétesbolt – oldalára is kattint. Ez ingyen reklám.

Ebben a rétesboltban járt valalki és sok ismerőse ismekedhet a rétesbolttal.

Hogyan fejlődhetne még a magyar kávéházak facebookos kommunikációja? Két apróságot említek.

1. Használni kellene a # jelet! Miért? Mert azok a szavak, amelyek így kerülnek be a Facebook memóriájába, azok hamarosan a Facebook Graph felületén kikereshetők lesznek. Az USA-ban már rengetegen használják. A kép egy kommunikációs cég egyik bejegyzését mutatja. Figyeljük meg, milyen egyszerű így posztolni!

Ha egy újító marketinges cég használja a # jelet, akkor egy kávéháznak is jó lehet.

 

2. Sokkal többször kellene valamilyen fölszólítást (call to action) fűzni a posztokhoz. Olyan egyszerűeket, mint pl. „Neked is ízlett? Oszd meg az élményt barátaiddal! Nyomd meg a megosztás gombot!”.

Ön más újítást vezetett be a Facebook oldalán? Megosztaná velünk egy hozzászólásban?

Narancsos karamell torta receptje

Kiszel Mária, a Békás Kft. bemutató cukrásza egy érdekes, több különböző ízvilágot kombináló, új receptet mutat be blogunk olvasóinak. A recept szakembereknek készült, így a hozzáértést feltételezi és ezért sallang mentesen fogalmaz. Érdemes megnézni először a tortáról vagy tortakockáról, készített fotót és utána elolvasni az utasításokat. Kiszel Mária úgy szerkesztette meg receptjét, hogy a torta elkészítését, a torta rétegéről rétegére haladva mutatja be. Lássuk akkor a fotót!

Figyeljük meg a képen a torta rétegeit!

Csokis piskóta: Hagyományos csokis piskótát készítünk, melybe Norte csoki cseppeket szórunk, melyek sütésállóak. (kakaótartalma 44%).

Mogyorós Csokoládékrém: Antares mogyorós csokoládékrémet felolvasztjuk 52%-os Ebano étcsokoládéval.

Kandírozott narancshéjat apróra felvágjuk és a Natur Springel hidegzselével elkeverjük, majd elkenjük a piskótán. A hidegzselé azonnal felhasználható, nem kell melegíteni, és egyenletesen felvihető bármilyen termékre. A zselérétegre kerül a csokoládé ganache.

Narancsos lap: A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, a mandulalisztet a liszttel, és a porcukorral elkeverjük, és hozzáadjuk a fehérjés részhez. Kandírozott narancshéjat apróra vágunk és ezt is a masszába keverjük. 160-170 fokon sütjük. Ezt a lapot fordítva tesszük a csoki krémre és akkor húzzuk le róla a sütőpapírt.

Karamell mousse: A cukorból karamellt készítünk, a tejszínt a vajjal felforraljuk és a tűzről levéve a forró karamellhez öntjük, addig keverjük, míg teljesen feloldódik a karamell a tejszínben, ha kell, visszatesszük a tűzre, ha kész, akkor a beáztatott zselatint hozzákeverjük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. A tojássárgáját kikeverjük, majd a vízből és a cukorból hólyagpróbás szirupot főzünk, mellyel kihabosítjuk a sárgáját. Amikor langyosra hűlt, akkor belekeverjük a karamell alapba és a felvert tejszínt hozzáadjuk.

Ha megdermedt a desszert, akkor a Natúr Springel zselével lekenjük a tetejét, hogy szép fényes legyen. Lehet még márványozni a Karamell ízű Springel zselével, így még látványosabb és intenzívebb karamell íz világot tudunk biztosítani.

12 szeletes tortához:

Mogyorós csokoládé krém:

• Antares mogyorós csoki krém 120 gramm
• Ebano 52 %-os étcsokoládé 40 gramm

Narancsos lap:

• 40 gramm fehérje
• 16 gramm cukor
• 36 gramm mandula liszt
• 8 gramm liszt
• 15 gramm kandírozott narancshéj

Karamell mousse:

• 1. rész
• 95 gramm cukor
• 9 gramm margarin vagy vaj
• 90 gramm tejszín
• 6 gramm zselatin vagy 3 darab lapzselatin
• 2. rész
• 30 gramm cukor
• 10 gramm víz
• 30 gramm tojás sárga
• 215 gramm tejszínhab

Reméljük, a recept alapján újból finomat készíthetnek a mesterek. Ha bármi kérdésük, véleményük van, legyenek kedvesek, megírni egy hozzászólásban. Értékes véleményüket előre is köszönjük!

Nem tűnik el honlap nyomtalanul avagy egy kis érdekesség a múltról

Problémák

Volt már olyan eset az internetezése során, hogy egy régen látogatott oldalt újonnan fölkeresve döbbenten tapasztalta, hogy teljesen átváltozott a dizájn? Az Ön éttermének honlapja történetében volt egy jó dizájn, de egy fejlesztő rábeszélte másra, ami végül nem vált be és most visszatérne az eredetire, de nem tudja megmutatni a fejlesztőnek, hogy hogyan nézett ki? Honlapja az évek során sokat fejlődött és visszanézné a múltat, de nem mentette el a régi változatok képernyőképei? Nos, ezekre a problémákra van egy ingyenes megoldás.

A megoldás neve: archive.org

Van az interneten egy szervezet, melynek tagjai a webes tartalmak archiválásával foglalkoznak. Az archívumuk ingyen használható, de adományokat elfogadnak. Nem csak honlapok elmentett képeit, de zenéket és filmeket is vissza lehet nézni az oldalon.

Megnéztük, hogyan fejlődött a Békás Kft. honlapja

A következő három képben egy konkrét példán mutatjuk meg, hogy az archívum hogyan használható.

1. kép: Az archívum nyitó oldalán beírtuk a Békás honlapjának URL-jét

2. kép: Így válogathatunk az archív képek között a naptárban

3. kép: A Békás Kft. honlapja 2004-ben

Ha szakdolgozatot ír valaki

Talán van az ismeretségi körében valaki, aki valamilyen üzleti főiskolán vagy egyetemen szakdolgozat írására készül. Számára aranybánya ez az archívum, mert nem csak internetes oldalakat, de elektronikus könyveket és videókat is lehet benne találni. Azt is írják a portál készítői, hogy az ő portáljuk olyan, mint egy nyilvános könyvtár. Ha pedig talál valami olyan hasznosíthatót az arvhive.org oldalon, amely közérdeklődésre tarthat számot, írja meg egy hozzászólásban! Előre is köszönjük!

Mire jó a honlap hőtérkép? Miért a honlap átalakítása előtt kell megnézni?

A honlap ma már nem kérdés

Kell-e honlap egy cukrászdának? Ma már nem kérdés. Igen, kell. De vajon milyen információkat várnak el rajta a vendégek? Amikor egy honlap készül, akkor a megrendelő - jelen esetben egy cukrászda tulajdonosa - végiggondolja, hogy mire kíváncsiak cukrászdájával kapcsolatban a vevők. Mondjuk úgy dönt, hogy legyen fönn az oldalon a nyitvatartás, a telefonszám, a cukrászversenyeken elért eredmények bemutatása, információk arról, hogy hogyan lehet tortát rendelni stb. Utána pedig a webmester vagy a dizájner megkérdezi tőle, jó, jó, ezek mind fontosak, de mi a legfontosabb?

Miért fontos a legfontosabb?

Azért, mert a legfontosabb információt kell a honlapon a legjobban hozzáférhető, látható, kattintható helyre tenni. Azt azonban, hogy mi a legjobban keresett információ igazából hagyni kell a vevőknek, azaz a cukrászda honlapja látogatóinak eldönteni. De honnan tudjuk meg, hogy a vevők, a honlap látogatói, hová kattintanak legtöbbet? Erre való a hőtérkép.

Mi a hőtérkép?

A hőtérkép egy speciális szoftver használatával készül a honlapról és azt mutatja meg, hogy a honlap látogatói a honlap mely részein kattintottak a legtöbbet. Ahol sokszor kattintottak, ott a hőtérkép meleg színű (vörös, narancssárga stb.) és ahol kevesen kattintottak, ott hideg színű. A hőtérképre példa a szövegtől jobbra látható kép.

A hőtérképért fizetni kell?

A legtöbb hőtérkép alkalmazásért fizetni kell, de van egy ingyenes hőtérkép alkalmazás is, a Labsmedia. A Labsmedián azt lehet megnézni, hogy egy adott honlapon melyik helyre kattintottak legtöbben. Érdemes kipróbálni, mert a kapott eredményekből lehet tanulni.

Mit lehet megtudni a honlapról a hőtérkép segítségével?

Elsősorban azt, hogy melyik az emberek által leggyakrabban használt funkció a honlapon. Ha ez egybe esik a honlap tulajdonosának szándékával, akkor semmi teendő. Azonban, ha olyan információkat használnak sokan, ami szerintünk nem lényeges, akkor el kell gondolkozni, hogy a honlap látogatóinak, miért éppen az az érdekes, ami. Ha pedig az a helyzet, hogy mi valamit nagyon el szeretnénk mondani (Pl. van egy szuper akciónak), de csak nagyon kevesen kattintanak rá, pedig az üzletben magában sokan élnek az akció adta lehetőséggel, akkor ezt az információt át kell tenni egy másik helyre.

Összefoglalva

A honlap hőtérkép arra jó, hogy valós látogatói szokások alapján rendezzük el a honlapunkon az információkat. A hőtérképet különösen akkor érdemes megnézni, ha egy működő honlapot szeretnénk átalakítani. Ugyanis, ha megnézzük a hőtérképét egy cukrászda régi honlapjának, akkor az új honlapot úgy tudjuk kialakítani, hogy a leginkább keresett információk legyenek a legjobb helyeken, illetve az általunk leginkább közölni akart tartalmak olyan helyre kerüljenek, amelyik hely kitüntető figyelmet kapott a honlap látogatóitól.

Ön honlapja átalakítása előtt áll? Más kérdése van a honlap átalakításával kapcsolatban? Írjon egy hozzászólást és válaszolni fogunk Önnek!

Érdemes-e bannerrel hirdetni egy pékségnek?

Röviden

Vannak olyan esetek amikor bizonyos online felületeken érdemes bannerrel hirdetni, de mindig mérni kell a hatékonyságot.

Bővebben

Mi a banner?

A banner egy olyan internetes felületen megjelenő képet és szöveget tartalmazó hirdetés (általában egy téglalap alakú statikus kép), amelyre kattintva a banner elhelyezőjének, vagyis a hirdetőnek a honlapjára jutunk. Vagyis a banner egy képes, kattintható internetes hirdetés. A kép egy bannert mutat, mely egy blogban található.

Milyen felületeken érdemes egy pékségnek elhelyezni bannert?

Helyi online lapokban, ha a fizikai helye a pékség boltjának nem turisták által látogatott helyen van.

Helyi turisztikai online felületeken, ha a pékség boltja olyan helyen van, ahová sok turista jár. Akkor különösen érdemes így hirdetni, ha a pékség boltja kiesik a gyalogos turisták által bejárt útvonalról, de egy kis kitérővel elérhető. Ilyenkor érdemes térképet tenni arra a honlapra, ahová a hirdetésből érkezik a kattintó látogató, hogy meggyőzzük arról, hogy könnyebben odatalálhat a pékboltba. Pl. Ha olyan helyen van a bolt, mondjuk a Gyerekvasútnál, hogy akik a 61-es villamostól mennek az állomásra, azok biztos, hogy kikerülik, pedig egy 3 perces kerülővel elérhetnék, akkor érdemes a Gyerekvasút honlapján bannerrel hirdetni.

Hogyan fizessünk a bannerért?

A banner elhelyezéséért általában havi díjat szoktak kérni. Ez a havi díj megállapodás tárgyát szokta képezni. Hogy megéri-e nekünk, azt viszont könnyen kiszámolhatjuk. Ha van weboldalunk, akkor a Google Analytics megmondja nekünk. A Google Analytics ingyenes és mérhetjük benne a honlapunkon történt eseményeket. Így azt is megtudhatjuk belőle, hogy hányan érkeztek weboldlunkra a banneren keresztül. Ha a hirdetésért fizetett összeget elosztjuk a kattintások számával, akkor megkapjuk, hogy egy érdeklődőért hány forintot fizettünk. Persze, hogy aztán a sok érdeklődőből hány vevőnk lett, azt már a webes statisztikai eszköz, a Google Analytics nem tudja kimutatni.

Összegzés

Mielőtt bannert rendelne valahol érdemes átgondolni, hogy a felhasználók szempontjából érdekes lehet-e a mi bannerünk, és mindenképpen érdemes mérni a banner által kapott forgalmat. Önnek vannak jó tapasztalatai bannerről? Önnek rossz tapasztalatai vannak bannerről? Ossza meg velünk egy hozzászólásban!Vannak olyan esetek amikor bizonyos online felületeken érdemes bannerrel hirdetni, de

Mi a „Google Cégem” és mire használható, avagy hogyan kerülj föl a Google térképére?

A Google a „Google Cégem” rendszert a helyi igényeket kielégítő vállalkozások számára hozta létre. Ilyenek a cukrászdák, a pékségek és az éttermek is. Amelyik cég regisztrál ebbe a Google alkalmazásba, az automatikusan fölkerül a Google térképére is. A következő képernyő-képen azt mutatom be, hogy mi látszik akkor, ha Google térképén rákeresünk a „Budapest II. kerületi cukrászda” szavakkal a budapesti második kerületi cukrászdákra. Mint látszik, nincs minden cukrászda a térképen, egyesek viszont rajta vannak.

1. kép, Budapest II.kerületi cukrászdákra

Mire jó a térképes megjelenésen kívül a „Google Cégem” rendszer?

A Google erről annyit közöl, hogy így egy cég által az összes Google által nyilvántartásra megadott adatot

• egy helyről lehet kezelni;
• mobileszközön is lehet kezelni;
• a cégedről írt összes véleményt egy helyen lehet látni
• és mindenről kiváló statisztikát lehet kapni.

A második képernyőképen azt látjuk, hogy erről a Google hogyan ír.

2. kép, A Google Cégem előnyei

Mi szükséges a regisztrációhoz?

A „Google Cégem” rendszerbe az regisztrálhat, akinek a cégének van egy boltja vagy telephelye és végrehajtja a regisztráció lépéseit. A Google a regisztrációs lépések során ellenőrzi, hogy a regisztrálandó cég valóban létezik-e. Az ellenőrzés két fő formája a levelezőlapos és a telefonos. Az egyik esetben az üzlet postai címét, a másik esetben a telefonszámát kell megadni a regisztrációs felületen. Ha ez megtörtént, akkor az első esetben levelezőlapon, a másik esetben telefonon kap az ember egy kódot, amivel a regisztráció befejezhető. Ezek után fölkerül a cég a Google térképre és élvezhető a „Google Cégem” szolgáltatás minden előnye.

Mi történt azokkal, akik korábban már használták a „Google Helyek” vagy a G+ szolgáltatást?

Az ő felületeiket a Google automatikusan frissítette a „Google Cégem” szolgáltatásra.

Miért vannak fönt a térképen éttermek, amelyek nem is regisztráltak a „Google Cégem” rendszerbe sem elődjeibe?

A Google átvett egy nyilvános telefonkönyvből helyi cégadatokat. Amely éttermek abban az online telefonkönyvben benne voltak, azok automatikusan fölkerültek a térképre.

Új cukrászati alapanyagok

Idén ősszel a Békás Kft. 3 telephelyén - Budapesten, Győrben és Nyíregyházán - tartott vevőtalálkozót. A három találkozón összesen több mint 300 cég vett részt. Ezen alkalmakra Kiszel Mária, a Békás Kft. bemutató cukrásza sütött olyan termékeket, melyekhez új alapanyagokat mutatott be. Bemutató cukrászunk az újdonságokkal kapcsolatban sok kérdést tisztázott kedves vevőinkkel, de úgy gondoltuk, hogy a legfontosabb tudnivalókat írásban is elérhetővé tesszük.

A puding próbája az evés

Ha a puding próbája az evés, akkor a kész puding próbája a sütés. Az előbbi állítás igaz a Samoa Fresh Vanília ízű készpuding elnevezésű pudingra. Mit mutat róla a sütés próbája?

• A pudingot a tészta nem szívja föl.
• A pudingot a magyar ízvilágra fejlesztették ki.
• A pudingban nincs tejpor, így laktóz-érzékenyek is fogyaszthatják.

Ez a csokoládébevonó soha sem savanyú

A Békás Kft. ősszel a vevőtalálkozókon népszerűsítette a Zafiro Bitter névvel illetett tortabevonót is. A tortabevonót vízgőzön kell fölmelegíteni, s így adja ki a következő tulajdonságokat.

• Úgy viselkedik, mint egy csokoládé: roppan, törik, stabil a szerkezete.
• 25 %-os a kakaótartalma érződik.
• Ízén egyáltalán nem érezni, hogy egy bevonó.
• Ugyanúgy lehet hígítani, mint a hagyományos bevonókat.

Azonnal felhasználható zselék

A vevőtalálkozókon népszerűsítettünk hideg zseléket is. A SprinGel hideg zselék (natúr, eper, mangó, sárgabarack és karamell ízben) és Samoa Dekor zselék (erdei gyümölcs, eper, málna és citrom ízekben) azonnal felhasználhatóak. Finom szerkezetük melegítés nélkül lehetővé teszi alkalmazásukat, könnyedén felvihetőek ecsettel is.

Ez nem piskóta!

De igen, amit bemutattunk a vevőtalálkozón az a piskóta új felfogásban. A termék, melynek márkaneve Redol My egy új alapokon kifejlesztett emulgeáló szer. A Redol My használata könnyű: a tojást, a cukrot és a Redol My-t kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. Hogy mi ennek az új, a Redol My-jal készített piskótának 3 legjellemzőbb tulajdonsága?

• A piskótát a sütése másnapján is föl lehet tekerni, mert nem töredezik.
• A piskótát le lehet fagyasztani, kiengedve is megőrzi eredeti finomságát.
• A Redol My készítménnyel időt lehet spórolni.

Önt érdekli valamelyik termék? Hívja ügyfélszolgálatunkat és akár meg is rendelheti őket!